Domine os Segredos da Culinária Japonesa
Descubra as técnicas exclusivas e os segredos que fizeram de Patrick San um dos chefs mais respeitados no mundo da gastronomia japonesa. Aprenda a transformar pescados em verdadeiras obras de arte, domine pratos quentes de dar água na boca e surpreenda com montagens impecáveis.
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Conteúdo Aprovado
Com um conteúdo selecionado e validado por especialistas, você terá acesso a um aprendizado de qualidade, prático e eficaz, que o levará a se tornar o sushiman dos seus sonhos.
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Acesso imediato
Ao confirmar sua inscrição, você desbloqueia acesso instantâneo ao nosso acervo completo de aulas. Dê o primeiro passo na sua jornada para dominar a arte do sushi sem perder tempo!
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Certificado Incluso
Prove sua dedicação e paixão pela culinária japonesa com um certificado que destaca sua expertise. Impressione amigos, familiares e abra portas para novas oportunidades!
DESVENDE OS SEGREDOS: Domine a Culinária Japonesa e Crie Obras-Primas na Cozinha!
Imagine preparar sashimis perfeitos, sushis incríveis e pratos quentes irresistíveis, arrancando suspiros e elogios de todos à sua volta. Se você sempre quis elevar suas habilidades culinárias a um nível profissional, o momento de começar é agora!
Este curso não é apenas aprendizado – é a sua entrada para um universo de excelência!
Descubra os segredos por trás de cortes precisos, técnicas de montagem impecáveis e receitas que encantam os sentidos. Aprenda com um método prático e direto ao ponto, guiado por Patrick San, um chef com anos de experiência em cozinhas estreladas e paixão pela culinária japonesa.
Transforme sua cozinha em um palco de sabores e tradição.
Mergulhe na cultura e na história de uma culinária milenar. Desde o respeito pelo pescado até a criação de pratos únicos, você viverá uma experiência transformadora que vai muito além de receitas: é um convite para se conectar com a arte e a essência da gastronomia japonesa.
É hora de transformar vontade em ação!
Não espere mais para se destacar e conquistar um legado que será admirado por todos. Seja na sua casa ou na carreira, esse curso é a oportunidade de crescer, surpreender e deixar sua marca como um verdadeiro mestre da cozinha japonesa.
A decisão está em suas mãos – e o momento é agora!
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Quais as vantagens deste curso?
NUNCA FOI TÃO FÁCIL APRENDER A FAZER SUSHI
Aprimore Sua Maestria com Eficiência
Já trabalha com culinária japonesa? Este curso foi pensado para quem deseja elevar o nível de suas habilidades em sushi, sashimi e pratos quentes. Aprenda técnicas avançadas e refinadas que farão toda a diferença no seu dia a dia na cozinha.
Aulas Voltadas para a Perfeição Profissional
Elimine falhas e atinja o mais alto padrão. Cada módulo é estruturado para aperfeiçoar o que você já sabe e introduzir segredos exclusivos que vão transformar seus pratos em verdadeiras obras de arte culinária.
Suporte de Especialista para Profissionais
Dúvidas específicas? Quer elevar ainda mais a apresentação dos seus pratos? Conte com um suporte especializado que entende suas necessidades como profissional. Estamos aqui para garantir que você alcance excelência em cada detalhe.
O que você vai aprender no curso!
AULAS COMPLETAS E DETALHADAS
Módulo 1 - Limpeza e Corte do Pescado
Aprenda o básico e indispensável para a culinária japonesa: como limpar e cortar pescados com precisão. Nesse módulo, Patrick San compartilha suas técnicas para garantir cortes perfeitos, que valorizam a textura e o sabor dos peixes, respeitando a matéria-prima e trazendo o melhor para seus pratos.
Módulo 2 - Sashimi e Sushi
Descubra os segredos por trás das peças mais icônicas da culinária japonesa. Desde a preparação do sashimi até a montagem de nigiris, rolls e temakis, você aprenderá cada detalhe para criar pratos visualmente impecáveis e cheios de sabor. Patrick também ensinará a prática do Omakase, elevando sua apresentação a um nível profissional, e dará dicas exclusivas para impressionar qualquer cliente ou convidado.
Módulo 3 - Pratos Quentes
Explore o mundo dos pratos quentes com receitas irresistíveis e técnicas diferenciadas. Aprenda a fazer um vinagrete de manga surpreendente, além de peixes grelhados e defumados que combinam perfeitamente com a culinária japonesa. Patrick ensinará ainda a montagem dos pratos para que você entregue experiências completas, cheias de sabor e sofisticação.
Módulo Bônus
Como bônus especial, Patrick San ensinará a preparar um ceviche que combina a tradição peruana com o toque único do chef. Aprenda os segredos para equilibrar sabores e texturas, criando uma entrada leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião.
E muito, muito mais!
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Sobre Patrick San
Formado em gastronomia e possui experiência em cozinhas estreladas tanto no Brasil quanto na Nova Zelândia.
Em São Paulo, foi finalista por três anos consecutivos no evento Sabores de São Paulo e, em 2017, recebeu o convite para servir no Mesa Tendência, onde teve um de seus pratos selecionados entre os 60 melhores do Brasil.
Atualmente, ele administra um pequeno Sushi Ya na cidade de Cananéia chamado Na Canoa, com capacidade para apenas 20 pessoas, atendendo exclusivamente mediante reserva, na avenida beira-mar.
Patrick vem de uma família de cozinheiros e, desde cedo, ajudava sua mãe no restaurante da família. Além disso, é pescador submarino, preferindo escolher pessoalmente os peixes que utiliza em suas preparações.
